烏龍茶の名を日本で知らない人はいないと思いますが、本場の烏龍茶は日本で販売されているパックやペットボトルのものとは味が全然違うんです！茶葉の色は蒼々しい緑色、水色は緑がかかった黄金色。優雅で深いコクのある味と、花のような華やかな香りのバランスがよく、飲み終わった後に口に残るほんのりとした甘味は、心の疲れを癒してくれます。スッキリとした口当たりは合わせるお料理の種類を選ばず、いつでも楽しんで頂けます。烏龍茶の名を日本で知らない人はいないと思いますが、本場の烏龍茶は日本で販売されているパックやペットボトルのものとは味が全然違うんです！台湾の烏龍茶といえば凍頂烏龍茶、台湾の中部南投県、鹿谷郷凍頂山で栽培されている烏龍種のお茶。半球形に強く揉捻されているのが特徴です。茶葉の色は蒼々しい緑色、水色は緑がかかった黄金色。優雅で深いコクのある味と、花のような華やかな香りのバランスがよく、飲み終わった後に口に残るほんのりとした甘味は、心の疲れを癒してくれます。スッキリとした口当たりは合わせるお料理の種類を選ばず、いつでも楽しんで頂けます。烏龍茶には烏龍茶ポリフェノールが豊富で、ダイエット効果も期待でき、食事中にも召し上がることをオススメしたいお茶です。また凍頂烏龍茶に含まれるメチル化カテキンが、花粉症にも効果があると報道されたことで大変注目されました。急須や湯飲みを熱湯で十分に温めておきます。150ml程のお湯に対して5gの茶葉を使用します。95℃?100℃の熱湯が茶葉に均等にあたるように回しながら勢いよく注ぎます。（お好みによって、最初の1杯目を捨てる「洗茶という」人もいます。さっと洗茶すると1煎目から濁りのない味で頂けます。）蓋をして1分?1分半茶葉が開くまで待ちます。6煎程までおいしくいただけます。